從一個里、從一袋白米說起。 台北市的忠勤里，是台北市弱勢族群比例最高的里，里長方荷生平日就特別關照里內的弱勢居民。

有一次，方荷生帶著捐助的物資去探視獨居長者，發現先前送來的米根本沒拆封、還長蟲了，因為老奶奶長年臥床，無法照料自己的飲食，比起米，她更需要紙尿布。

起初，方荷生只是把獨居老人用不完的米，帶給其他的弱勢家庭，再想辦法為老人家募集生活用品。

但是他慢慢發覺，根本之道是要有一個機構集中管理各界捐助的物資，才能確保里民得到真正需要的物品，也不浪費各界愛心。

為了照顧照顧全里將近300戶中低收入戶日常所需，開始四處籌錢、籌物資、招募人力，並且爭取里內退役郵局的閒置空間再利用，設立食物銀行。靠食物銀行管理物資，確保弱勢家庭得到真正需要的物品。 進而成立臻佶祥社會服務協會，在社區成立老人照顧關懷據點，提供老人餐食服務，也舉辦許多健康促進活動；晚上則有兒少關懷據點，一到五都免費提供晚餐給社區經濟弱勢、單親、新住民等家庭的兒少，並有課輔老師與志工進行課業指導與複習。