16:00~17:00
旋律輕輕唱
線上收聽
節目動態：旋律輕輕唱
16:00~17:00
2023/05/15
00:38:41
單集介紹
專訪：主廚也想知道的美味密技作者／廚藝科學家—章致綱
為什麼麻油鷄會感覺苦苦的？
原來是塩的關係，塩是味覺的放大器，把苦味變得更明顯了！
該怎麼樣科學做菜零失敗？
就讓廚藝科學家—章致綱告訴你！
節目動態：旋律輕輕唱
16:00~17:00
2023/05/15
00:38:41
專訪：主廚也想知道的美味密技作者／廚藝科學家—章致綱
為什麼麻油鷄會感覺苦苦的？
原來是塩的關係，塩是味覺的放大器，把苦味變得更明顯了！
該怎麼樣科學做菜零失敗？
就讓廚藝科學家—章致綱告訴你！