近年來，5G、大數據和雲端等技術日益更新，AI人工智慧加速發展，同時也在各個產業落地應用，像是現在有許多餐廳使用AI平板、智慧點餐等技術解決人工點餐的人流問題，也加快點餐與取餐的速度。

今天邀請到「Catchi 新快取」的總經理張家瀚和副總經理韋淑真，他們就是將AI人工智慧技術應用在餐飲業。「Catchi 新快取」不只結合AI人工智慧技術，甚至擴大人們對「得來速」的想像，設立了多車道快取站，還將「雲端廚房」、「快取車道、「多車道複合商場」整合經營。除了有多種異國料理供民眾選擇，也不需要在現場排車流等待點餐、取餐，甚至還設有Tesla特斯拉V3超級充電站，供車主可以便捷快充。

張家瀚說，AI就是讓人們的生活變得更便利、減少負擔，除了開發車牌辨識系統，還有自行研發的垂直式升降輸送設備、無線自走車，甚至和軟體人員協調研發了智能排程系統，這些AI設備都讓商場進行的更加有效率。智能排程系統更可以為消費者帶來許多便利，若是有不同的消費者同時在線上、現場下一樣大量的訂單，智能排程系統可以整理這些訂單，並且讓作業人員可以更快得知訂單量、安排作業時間，順利的在時間內將產品送到客戶手中。

張家瀚也提到，「Catchi 新快取」的智能系統，可以透過數字的分析讓消費者和店家都有更高的使用效率。