赫曼咖啡建立的是桃竹苗唯一合法的咖啡烘焙工廠。在這條路上堅持初心的創辦人王進忠，不但自創了低碳的悶烘法，保留咖啡豆的甘香。更以本身維修機器的專業，代理進口了許多知名品牌的咖啡機，也訓練出一批工程師可以為咖啡機做健檢與保養。

這一路走來需要克服哪些難關？有什麼樣的 Know-how？來聽聽本集的精采分享。