從專業西點代工廠到自創品牌，K.S 夢想廚房曾經是新竹區單一品牌最多販售點的烘焙坊，好鄰居的醇真味道，讓這家起源於新竹，想著為孩子打照一個夢想中的烘焙房起步的烘焙新創，也一路胼手胝足的經歷10年的經驗累積，負責人黃聖文，一位專業的西點師傅，從新竹，竹北到竹東，從蛋糕、麵包到外燴，他全力以赴的推動夢想廚房進入城市社區，進入企業和家庭宴會，在競爭激烈的烘焙業裡，熱騰騰出爐的麵包總帶給他澆不熄的熱情和盼望。

原本經營西餐廳的黃聖文，在26歲毅然地投入西點烘焙業，所擁有的創業基礎，就是他自己擁有西點師傅的經歷和技術，當他正進入創業時，看到科學園區和許多餐飲業都需要西點代工，他一股勇氣的投資了中央廚房，開始了代工生產，天生業務型的黃聖文，自己帶廚房，帶業務，用代工奠定了創業的基礎，也給予他發展自有品牌最好的預備期。但隨著原物料的漲價，代工的利潤和品質的控制，已經很難兩衡，所以開始擴展事業，邀請外燴擅長的夥伴，自己仍兼顧蛋糕和麵包的創意和生產，開始了K.S.夢想廚房自有品牌的發展，走健康又有口感的西點烘焙，一家一家社區發展的夢想廚房開始伸展到不同的區域，連之前盛行一時的髒髒包，黃聖文都很快速的做出來並且讓自己兒子代言，迅速的將K.S.夢想廚房品牌被看見和穩定下來。

除了烘焙之外，黃聖文團隊也走外燴市場，最特別的是，他過去經營餐的經驗，讓他和團隊可以現場料理餐飲，烤麵刀pizza，甚至許多挑戰的菜色，行動式的宴會廚房，也成為家族或公司活動聚會的重要合作夥伴。從想為孩子打造一個健康好吃的烘焙廚房，可以將時間更多的陪著家人，黃聖文放棄了忙碌的餐飲業，從代工到親手成就一個西點烘焙品牌，打造屬於自己的健康烘焙之路。

K.S. 夢想廚房負責人黃聖文