民以食為天，像是以芥菜做成的醃漬類家常菜「酸菜豬肚湯」、「福菜苦瓜湯」、「梅乾扣肉」等，不只把客家菜色表現得淋漓盡致，更可以藉此判讀出客家民眾勤儉持家，以及珍惜物資的性格。而來自桃園觀音的客家女兒、目前擔任喬比幼兒園的張月英老師，更是少見地將記憶中母親傳授她的客家福菜製作過程，清楚寫成教案，教導社區中大部分來自客家族群的小朋友們，學會親手DIY客家福菜，小朋友則是在七手八腳的學習過程中，學會傳統福菜的製作手法，也在當天的菜單上，直接品嚐如此道地的客家美味，真可說是用記憶傳承了兩代之間的客家美味，無形中，也將珍貴的飲食文化資產繼續傳遞下去。今天的客家心情報就要連線張月英老師，傳授記憶中的客家好味道。