來賓：馬來西亞新住民吳勁陞

16歲的你在做什麽呢？

忙著適應高中生活？參加社團活動？

忙著追偶像？學唱流行歌曲？

還是已經踏出社會，獨自出國工作賺錢？

最後一個選項在現今“每個孩子都是寳”的社會之下，聽起來有點不可思議，但卻是馬來西亞新住民吳勁陞當年的人生寫照。

「我不愛念書，16歲就跟著同鄉的叔叔到新加坡去當餐廳學徒了！」當年的學徒很不好當，他從洗碗、端盤子、跑腿做起，努力了一年，後來師傅看他勤勞肯做事，才開始手把手教他做菜。

「當年師傅交給我一把小刀，表示我可以到廚房學習，而那把刀就一直跟著我到現在。」在新加坡工作8年之後，吳勁陞跟著師傅到中國拓展餐飲事業，後來卻因爲亞洲金融風暴而失業，原計劃到英國打黑工，但無奈被當地海關攔下只得返回老家。

不過，正所謂命運的安排自有道理。吳勁陞在因緣際會下，受雇到臺灣當鐵板燒師傅，接著和老闆一起投資開火鍋店，事業越做越旺，目前在臺北地區有3家分店。同一時期，他和女友的愛情也修成正果，正式成爲臺灣女婿。

在餐飲界打滾了30多年，吳勁陞開過火鍋店和牛排店，但心裡還是念念不忘廣東菜和家鄉味。於是他在苗栗頭份開了一家『來馬芽菜雞』，把家鄉怡保的美食帶到台灣。

在芽菜雞之後，吳勁陞還計劃創立“來馬”系列餐廳，陸續把家鄉的料理介紹給臺灣朋友。第二家店將主打怡保的『釀粉』，類似淡水阿給的客家手工菜，是新加坡和馬來西亞的日常小吃。期待臺灣會有越來越多元的各國美食，豐富本地餐飲内容之餘，更讓大家不用出國便能大飽口福！

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