從法國東南部修道院酒窖，到東北方本篤會聖彼得修道院，再到法王路易十五宮廷，氣泡酒因氣候因素而意外誕生，也在不經意間拯救了整個香檳區的釀酒業。

橫跨路易十五再到路易十六，洛可可時代的宮廷宴飲歡樂氣氛中，少不了香檳助興，可以說香檳陪伴波旁王朝走向了盡頭。即使一開始因為釀造工藝不夠成熟，香檳酒液既不清澈透明，泡泡也非常虛弱，還會有小蟲在裏頭游泳…

古今香檳有多不同？為何喝多了古代香檳，大概也離糖尿病不遠了？本集要來輕鬆聊。

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為了紀念對香檳釀造貢獻良多的本篤會修士Dom Pérignon，也為了抬升自家旗艦酒款的身價，Moët & Chandon酒莊特別豎立了一座Dom Pérignon雕像。（圖片來源：網路）

年代不詳的老明信片描繪了Dom Pérignon釀造香檳的情形。（圖片來源：網路）

洛可可時代的宮廷宴飲歡樂氣氛中，少不了香檳助興。 2006年上映，講述法王路易十六瑪麗王后故事的《凡爾賽拜金女》（Marie Antoinette）電影中，王后與貴族們大肆啜飲香檳，營造出奢華氣氛，更突顯波旁王朝末期的頹靡腐敗。（圖片來源：網路）

 

【本集介紹之音樂曲目】

威爾第：＜飲酒歌＞，選自歌劇《茶花女》

Giuseppe Verdi: La Traviata, Act 1: “Libiamo nell’lieti calici”

伊旺．麥奎格、亞歷山德羅．沙費納：＜你的歌＞，選自《紅磨坊》電影原聲帶

Ewan McGregor & Alessandro Safina – Your Song, from “Moulin Rouge” OST

伯蒂．希金斯：卡薩布蘭加

Bertie Higgins: Casablanca

羅克賽：＜那一定是愛＞，選自《麻雀變鳳凰》電影原聲帶

Roxette: It Must Have Been Love, from “Pretty Woman” OST

羅克賽：傾聽你的心

Roxette: Listen To Your Heart

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