18:30~19:00
科技領航家
主持人: 韓艾婷
2020/05/03
40:41
本集《愛戀桃花園》飄著咖啡香~帶著聽眾走訪位在龍潭菱潭街興創基地的「Air Kafe咖啡者的慢活時光」,如同店名所揭示:喜歡咖啡的人,都可以在這裡覓得一段慢活時光;一起來聽聽吳明勳Mark如何用咖啡與人交朋友!
身為龍潭子弟,家族經營近百年老店「松屋冰果店」,少年時的Mark就曾在冰果店為客人舀冰服務;對於龍潭濃厚的人情味感受極深。後來讀書、進入軍職,在規律的軍旅生活中,卻嚮往著出去闖一闖。為了學咖啡,Mark有很長一段時間每日騎機車往返新竹與龍潭,累積咖啡的知識、沖煮手藝、烘豆、咖啡店的經營管理等,終於有了自己的品牌。這兩年在菱潭街的經營,除了菜單上的固定品項,來客也可以依個人口味喜好、當下心情,請咖啡師特調一杯。Mark不僅收服了不少龍潭人的味蕾,也收穫不少客人的心事:有人下班後總要來喝一杯咖啡順便吐吐工作苦水、也有母子檔分別來喝咖啡聊聊家務事……傾聽與陪伴,讓咖啡更有溫度。
同業間也有不少咖啡店進用Air Kafe的咖啡豆,甚至有外縣市朋友遠道而來就為品嚐好咖啡。自認一路上遇到不少貴人相助,現在的Mark也常到學校教課,不藏私地將相關技能分享傳授。一家獨立咖啡店能夠為人們的生活帶來哪些改變呢?精彩分享就在本集《愛戀桃花園》。
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