食道癌為國人十大死因之一，近幾年甚至有逐漸攀高的趨勢，尤其是男性患者增加，發病年齡層逐漸下降，這與長期接觸菸酒有關，或是愛吃醃製品及熱湯，這些都很傷喉嚨，也會引發腫瘤的形成。

食道癌最初的症狀是患者會感到吞嚥困難，喉嚨阻塞，還有胃食道逆流，聲音也會逐漸沙啞，此時便要及早就醫，診斷是否為食道癌初期，若為第一期，能夠用手術治療，切除位於食道的腫瘤，但若為二三期的患者，則必須採取放射治療，等到腫瘤變小後才能切除。

目前最常使用胃鏡來診斷食道癌，許多患者都是照胃鏡時才發現罹癌，醫師也建議要定期做健康檢查才能及早發現治療，但最基本還是要少抽菸及少吃檳榔，也不要常吃太辣的食物去刺激喉嚨，才能降低得到食道癌的風險。

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