馬修嚴選長期關注台灣農業，氣候變遷與人類對環境的破壞造成從事農務的農民帶來極大的影響，其中影響最甚的非有機農作莫屬。馬修嚴選希望可以用友善的方式，協助農民走過困難的一段路，將產銷融合、透過體驗旅行創造「企業、農友、消費者」三贏概念。

 

來賓：馬修嚴選創辦人王世煌

📌本集節目要點：

–      冷凍乾燥就像科幻電影中冷凍人類，待未來科技發展成熟後解凍仍能活過來，菌種也依此模式培養研發成優質的優格，創造優格產業中的「藍湖」。

–      大量複製菌種的同時又要維持其良率，馬修嚴選如何讓菌種活得更有活力，也讓菌種可以完美組合、生產優格？

–      馬修嚴選帶著員工前往第一線，讓員工可以更了解上游供應商的辛勞。

–      如何打破傳統的觀光產銷商業模式，讓人們可以在體驗中重新認識食物本身的價值，更認識優格的生產過程，成為寓教於樂的食農教育？

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