王韻洆從小在緬甸密支那出生 ，在緬甸長大的雲南人

爺爺、奶奶住在雲南騰沖輪馬村，清末時因為戰亂逃難來到緬甸

小時候的村莊都是從雲南遷移來的人，所以在家中都會講雲南話

父母親因為顧慮到教育學習環境，所以在15歲時候，韻洆就來到台灣唸書

韻洆目前在竹北與合夥人共同創業，「雲泰豐雲泰料理」雲南、泰國的特色餐廳

透過餐廳保存「雲南」料理，同時也結合雲南、泰國家鄉菜，分享美味豐盛的料理給大家

雲泰豐的菜單其實原本有500道料理，精挑細選後選擇100道經典的特色料理

小編很推薦「雲南椒麻雞」，微辣的口感，開胃又非常的下飯

還有手工切片製作的「雲南大薄片」非常的具有特色，口感也很有嚼勁

店裡最特別的是有兩幅非常漂亮的刺繡作品，就像店裡的「鎮店之寶」

特別請緬甸的專業的老師，一針一線手工完成的刺繡，再委託朋友帶來台灣

「雲泰豐」餐廳，是溫暖、有人情味的一間店

對待顧客非常得親切、有禮貌，特別的是店裡的員工主要以雲南人為主

同時也非常的照顧員工，提供住宿、生活上的照顧

把店裡的員工當自己的家人、朋友般看待。

餐廳地址：新竹縣竹北市文興路一段40號

目前韻洆也開發新事業，養生藥膳「膳取 ShanQu」

因為發現現代人越來越重視養身、健康，經歷一年的研發測試

堅持「不添加任何調味，只添加少許玫瑰鹽、嚴選食材」希望能夠保留食物的原味

最後開發多樣的商品：養生湯品、紅藜麥糙米粥、低溫舒肥雞胸肉、果釀泡菜

有興趣的朋友，歡迎點選連結網頁資訊更了解 「膳取 ShanQu」

膳取 ShanQu 網站連結：https://shanqu.ailife.tw/p/index

膳取 ShanQu 蝦皮賣場：https://shopee.tw/shanqu202020

最後韻洆想推薦一首「鄧麗君 – 小城故事」希望大家有機會可以到雲南、緬甸旅遊，認識她眼裡的小城故事。